МузейФедеральное государственное бюджетное учреждение культуры "Государственный мемориальный и природный музей-заповедник А.Н. Островского "Щелыково"

Пряничная доска, XX в., начало

Пряничная доска, XX в., начало

Кто не знает с детства строчки из сказки А.С.Пушкина

Старик к старухе воротился.
Что ж? пред ним царские палаты.
В палатах видит свою старуху,
За столом сидит она царицей,
Служат ей бояре да дворяне.
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным…

С древних времен любили на Руси пряники. И хоть не дошли до нас сами пряники из теста, мы можем представить себе, какми они были в старину, потому что сохранились формы - доски для изготовления пряников.

Трудно было вырезать рисунок на доске, а сделать правильно надпись резцом было еще более сложным. Надпись читалась не просто, буквы кажутся какими-то непонятными. В прочтении помогает маленькая хитрость: к каждой букве, к каждому слову приставляли зеркальце и читали отраженный в нем текст. Надпись делали в обратном направлении, ее зеркальном отражении. Зато на отпечатке, на прянике она становилась правильной и понятной. Также вырезали и цифры.

Тех, кто делал пряники, называли «прянишниками». Профессия прянишников, как и многие другие, была наследственной и передавалась из поколения в поколение. 

Продавали и покупали пряники на торгах, на ярмарках. В большом количестве покупали их, конечно, торговцы, которые потом в своих лавках продавали поштучно, наживаясь на этом: ведь редкий крестьянин, побывав в городе, не привозил домой гостинца - пряника.

С пряниками было связано много народных обычаев. Их дарили в знак уважения и любви невесте на свадьбе, трапеза по умершим заканчивалась угощением пряниками. Но, прежде всего, пряники были излюбленным лакомством для детей. Для них делали специальные пряники с изображением птичек, петушков, рыб, различных животных, а пряники с изображением отдельных букв служили своеобразной вкусной азбукой. 

Тюгина А.Л.