МузейФедеральное государственное бюджетное учреждение культуры "Государственный мемориальный и природный музей-заповедник А.Н. Островского "Щелыково"

«Секретный эконом». С.-Петербург, 1809. Ч. 2

В коллекции «Редкая книга» хранится интересное издание– книга под названием «Секретный эконом» (СПб, 1809. Ч. 2). Вней рассказывается о редких, полезных, новейших (для того времени) открытиях и секретах во всех отраслях хозяйственной деятельности, собранных из иностранных и отечественных источников.

Название книги «Секретный эконом» совершенно точно определяет содержание, так как описанные опыты, это как маленькие секретики, помогающие успешно вести хозяйство, а иногда и просто его спасти от непредвиденных неприятностей.
 
Эта книга – энциклопедия полезных советов на все случаи жизни,несомненно,была интересна большому кругу читателей.Онасодержит:«опыты хозяйственные, экономические, ботанические, химические, медицинские, поваренные, также касающиеся земледелия, хлебопашества, скотоводства, пчеловодства, рыболовства, птицеводства и многих других важнейших предметов, которые необходимо потребны для домашнего, городского и деревенского хозяйства». Такое разнообразие статей из разных отраслей хозяйства,свидетельствует об интенсивном их развитии.

Одна из первых статей «Врачебная польза простой воды». Все люди каждый день употребляют воду, и все в современном мире знают ее полезные свойства, а химики могут, изучив ее составдо мелочей, рассказать, в чем преимущества данной воды и наоборот. Данная статья говорит о том, что свойства воды были изучены давно и представлены итогом в этой книге:

«Вода совокупляет в себе все намерения обыкновенного питья: она холодит, освежает, утоляет жажду, по тонкости своей способна вводить питательные частицы в малейшие сосуды тела. Она всего лучше охлаждает естественный жар крови. Люди, не употребляющие по нескольку дней пищи, утоляют голод одним питьем воды, не ощущая ослабления ни в силах, ни в чувствах. Кто сжегся или обварился, должен поврежденную часть окунать в холодную воду. В бессоннице очень часто помогают обвязки, смоченные холодною водою около лба; это утоляет волнение мозга и приводит сон. В Ирландии купание детей в холодной воде по утрам и вечерам считают лучшим средством к сохранению их от английской болезни и укреплению суставов».

Хозяйственные и экономические опыты, представленные в книге,занимают основное место и поражают своим разнообразием. Примеры названия некоторых статей: «как выращивать на одном и том же стебле цветы одного рода, но разных красок; как изгонять кротов; как солить огурцы; как сохранить грибы в зимнее время свежими; как делать в одну минуту из пресного молока кислое; как сделать конченое мясо на скорую руку; как не допускать муравьев в пчелиные улья; средство сделать лошадей здоровыми и сильными».

Большое внимание в книге уделено технологии приготовления пищи и сохранению продуктов долгое время. Статьи подробнознакомят с видами варки варенья, пастилы, желе, приготовлением бисквитов, пряников, а также подробно рассказано, как обсахаривать различные виды ягод, делать разное мороженое и др.

«Медицинская» тема также занимает большое место.В статьях описаны многие способы исцеления различных заболеваний. Например, как избавится от насморка, кашля, вшей, как лечить чахотку, болезниглаз, легких(способ, открытый в Париже) и др. Одна из статей представляетособый интерес и любопытство, так как содержит рецепт эликсира долгой жизни.

Большое место занимают статьи, в которых описаны способы изготовления различных красок: белой, желтой, зеленой и др., а такжекак освежить краски на картинах, как красить дерево, шелк, шерсть различными видами красок. Технологии способов покраски предлагают использовать натуральные красители и химические вещества.

Среди большого количества статей, обращает на себя внимание одна, где описывается способ, как жить со всеми в ладу. 

Книга рассказывает о работе заводов:винокуренного, пивоваренного, проволочного, мыловаренного – их производстве и особенностях выпускаемой продукций. 

Книга интересна, занимательна и познавательна, дает возможность оглянуться назад, и прикоснутся к жизни наших предков, а некоторые способы применить и в наше время. 

Стрелинская С.Н.